Ceviche

Ceviche

1 kg de reineta fresca

1 cebolla morada

4 limones

10 hojas de cilantro

Sal

Pimienta

Ají

Pasos

Limpiar y cortar pescado siguiendo la forma natural de su anatomía.

Agregar sal a medida que se va cortando.

Dejar en frío por 15-30 minutos

Cortar cebolla y ají. Agregar.

Probar y agregar sal y pimienta.

Volver al frío

Agregar limón. Exprimir, no estrujar.

Probar. Modificar si es necesario.

Comer