Cholgas con sopa
Ingredientes
1 kg de cholgas
2 cebollas
Media cabeza de ajo
Laurel, orégano, sal y pimienta
Cucharadita de miso
3/4 taza de vino blanco o cerveza
Pan
Ají.
Pasos
Lavar cholgas. Elegir las cerradas.
Cortar cebolla en pluma, poner ajo y freír con aceite en una olla.
Poner hojas de laurel y orégano y una cucharadita de miso.
Cuando se esté secando, poner 3/4 de taza de vino blanco.
Agregar agua a la olla.
Cuando agua hierva, poner cholgas a fuego vivo.
En cuanto abran, sacarlas y poner en recipiente.
Si tienes otras delicias marinas, poner y probar.
Calentar pancito
Preparar ají
Tienes cholgas y una deliciosa sopa para reponerte.
Comer.