Ingredientes

1 kg de cholgas

2 cebollas

Media cabeza de ajo

Laurel, orégano, sal y pimienta

Cucharadita de miso

3/4 taza de vino blanco o cerveza

Pan

Ají.

Pasos

Lavar cholgas. Elegir las cerradas.

Cortar cebolla en pluma, poner ajo y freír con aceite en una olla.

Poner hojas de laurel y orégano y una cucharadita de miso.

Cuando se esté secando, poner 3/4 de taza de vino blanco.

Agregar agua a la olla.

Cuando agua hierva, poner cholgas a fuego vivo.

En cuanto abran, sacarlas y poner en recipiente.

Si tienes otras delicias marinas, poner y probar.

Calentar pancito

Preparar ají

Tienes cholgas y una deliciosa sopa para reponerte.

Comer.