Receta de engrudo
Ingredientes
200 gramos de harina por cada litro de agua
Olla del tamaño que te permita resolver cómodamente
Recipiente
1 cucharada de vinagre para evitar que se pudra el engrudo
Una pizca de sal gruesa
Azúcar (1 cucharada por 2 litros de agua)
Preparación
- Mezclar en un recipiente la harina y una taza de agua fría con un tenedor hasta preparar una pasta sin grumos.
- En una olla, calentar la cantidad de agua restante a fuego lento.
- Verter la pasta en el agua que se está calentando.
- Agregar el vinagre, azúcar y sal gruesa en las proporciones señaladas.
- No dejar de resolver hasta que hierva (¡aparecen burbujas¡)
- Retirar del fuego y seguir revolviendo.
- Dejar de enfriar y poner en recipiente.
- Para que dure más tiempo puedes guardarla en el refrigerador
- Agitar antes de usar.