Receta de engrudo

Ingredientes

200 gramos de harina por cada litro de agua

Olla del tamaño que te permita resolver cómodamente

Recipiente

1 cucharada de vinagre para evitar que se pudra el engrudo

Una pizca de sal gruesa

Azúcar (1 cucharada por 2 litros de agua)

Mezclar en un recipiente la harina y una taza de agua fría con un tenedor hasta preparar una pasta sin grumos.
En una olla, calentar la cantidad de agua restante a fuego lento.
Verter la pasta en el agua que se está calentando.
Agregar el vinagre, azúcar y sal gruesa en las proporciones señaladas.
No dejar de resolver hasta que hierva (¡aparecen burbujas¡)
Retirar del fuego y seguir revolviendo.
Dejar de enfriar y poner en recipiente.
Para que dure más tiempo puedes guardarla en el refrigerador
Agitar antes de usar.